Dietas Mediterráneas
Tendrás bienestar físico y mental durante tu vida.
¿Por qué son saludables?
Las Razones
La alimentación mediterránea incorpora gran variedad de productos cuyas ventajas radican en la interacción de sus componentes.
Diversos estudios científicos han demostrado que las dietas mediterráneas se asocian a:
- Menos obesidad
- Menos diabetes
- Menos cáncer
- Menos Síndrome Metabólico
- Menos demencia
- Mayor longevidad
La Alimentación Mediterránea se caracteriza por:
Antioxidantes; provenientes de verduras, frutas, hierbas, especias y el consumo moderado de vino; que nos protegen de los radicales libres que favorecen el cáncer, la ateroesclerosis, la diabetes, el Alzheimer y el envejecimiento en general.
Ácidos grasos omega 9 y omega 3; provenientes del uso del aceite de oliva (o Canola) y del consumo moderado de pescados y frutos secos; que disminuyen el riesgo cardiovascular, a diferencia de los modelos alimentarios occidentales, excedidos en Omega-6 por el uso de aceites de maravilla, soya, maíz y otros.
Fibra; proveniente de verduras, frutas y cereales integrales; que, en la sangre, reduce el colesterol LDL (“malo”), eleva el colesterol HDL (“bueno”), regula el sistema inmune y reduce la inflamación.
Fitoesteroles; presentes en aceites, y frutos secos (nueces, almendras, avellanas, etc.) entre otros; que reduce la presión arterial y mejoran la reactividad vascular.
al mínimo posible, de: azúcar, sal, alimentos a base de harinas blancas , carnes grasas, crema de leche y mantequilla; todos alimentos que consumidos en exceso están asociados a enfermedades crónicas.
de la alimentación mediterránea, que favorece el hábito de consumirla por placer.
¿Qué son las dietas mediterráneas?
La explicación científica
El concepto de “alimentación mediterránea” surgió a partir de un estudio de la relación entre alimentación y enfermedades coronarias en varios países, investigándose más de 12.000 casos. Grecia y Japón presentaron la menor mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mientras que EEUU registró las tasas más elevadas. Analizado sus modelos alimentarios se definió la “alimentación mediterránea” con las siguientes características:
- Bajas en grasas saturadas, presentes principalmente en mantequilla, leche entera y carnes rojas.
- Altas en grasas monoinsaturadas, contenidas principalmente en el aceite de oliva.
- Balanceadas en ácidos grasos poliinsaturados (Omega-3 y Omega-6), producto del consumo frecuente de pescados.
- Bajas en proteína animal.
- Ricas en antioxidantes, provenientes de frutas, verduras, vino tinto, especias y hierbas aromáticas.
- Abundantes en fibra, presente en alimentos vegetales.
¡Chile puede y debe tener una alimentación mediterránea! ¡Y tú también!
Recomendaciones para seguir una
dieta mediterránea
La importancia de
los alimentos
Los alimentos son los encargados de entregar los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y que es incapaz de autogenerar.
El desayuno, el rey de las comidas
El desayuno es, sin lugar a dudas, la comida más importante del día, por lo tanto, es vital la decisión de qué alimentos comeremos todas las mañanas.
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Se podrían salvar muchas vidas si las personas evitaran beber alcohol y fumar, si comieran mejor y se mantuvieran activa.
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Y ese tipo de grasa se asocia con el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardiaca, informan unos investigadores.
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